ขนมเต้าทึง
ส่วนผสม
ลำไยอบแห้ง 1/2 ถ้วย
เม็ดเดือยต้มสุก 1/2 ถ้วย
ถั่วมันซีกล้างนึ่งสุก 1/2 ถ้วย
เม็ดบัวต้มสุก 1/2 ถ้วย
ถั่วหลวงแดงนึ่งสุก 1/2 ถ้วย (หรือต้มก็ได้)
น้ำตาลกรวด
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำลำไย 2 ถ้วย
พุทราเชื่อม
วิธีทำ
1. ล้างลำไยแห้ง 2- 3 ครั้ง แช่น้ำไว้สักพักให้หายดำ
2. ต้มน้ำลำไย จนลำไยลอยและส่งกลิ่นหอม (เติมน้ำตาลกรวดตามความชอบ ถ้าไม่ชอบทานหวาน จะไม่เติมก็ได้)
3. ใส่ใบเตยลงไปต้ม ให้พอมีกลิ่นแล้วจึงนำขึ้น
4. นำ เม็ดเดือย เม็ดบัว ถั่วหลวงแดง ใส่ลงในน้ำลำไย พุทราเชื่อม ตั้งไฟจนเดือด
(ถ้าไม่ต้องการเอาลงไปต้มรวมกัน ก็นำเครื่องที่เราเตรียมจัดใส่ถ้วยแล้วค่อยเติมน้ำลำไยก็ได้)
Note : อย่านึ่งถั่วมันซีกล้างนานเกินไป มันจะและ ให้แยกใส่จะอร่อยกว่า
วันที่: 28-02-2021
|
|
|