ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสันป่าตอง

ข้าวเหนียวมูน

ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด ใส่น้ำ นำสารส้มมาแกว่งในข้าว เทน้ำทิ้ง และใส่น้ำให้ท่วมข้าวเหนียวแช่ค้างคืน

ส่งข้าวเหนียวใส่ในหวด หรือลังขึงที่ปูด้วยผ้าขาวบาง ใส่ใบเตย 3 ท่อน ลงในการนึ่ง 30-40 นาที (จนข้าวเหนียวนิ่ม ไม่แข็ง)

ละลายน้ำตาล และเกลือในน้ำกะทิให้เข้ากัน และนำไปตั้งไฟพอร้อนจากนั้นยกลงพักไว้

หากอยากใส่สีในน้ำกะทิหลายหลายสี ให้แยกส่วนของน้ำกะทิ และใส่สีตามต้องการได้

นำข้าวเหนียวในขณะที่ยังร้อนๆ ลงในชามผสม แล้วค่อยๆ เติมน้ำกะทิลงไป จนข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิจากนั้นให้นำซีน หรือฝาครอบมาปิดเอาไว้

จากนั้นก็จัดเสิร์ฟ รับประทานคู่กับสังขยา และมะม่วง หรือขนุนก็ได้

ติดต่อเรา